「人生に遅すぎるということはない。60歳、70歳からでも新たに挑戦はある」

　即席ラーメンで有名な日清食品の創業者・安藤百福氏の言葉です。実際、安藤氏が世界初の即席ラーメン「チキンラーメン」を完成したのは48歳のとき、「カップヌードル」を完成したのが61歳、そして長年の夢だった宇宙食ラーメンを開発し、ＮＡＳＡに提供したのは95歳のときでした。

　私もまだまだ50歳。これからも挑戦を続けていき、自分の道を切り拓いていきたいと思います。

（出展　『創業者の言葉』（ＴＫＣ出版））